EU NÃO BEBO VINHO TINTO…E TENHO MUITO ORGULHO NISSO!

É verdade, não percebo nada de vinhos, o que nos dias de hoje equivale quase a ser analfabeto.

Podem não acreditar, mas com trinta e seis invernos, nunca bebi vinho tinto. Quanto às restantes cores de vinho (branco, rosé, verde) normalmente também não fazem parte do meu roteiro gastronómico.

Como não sou apreciador, principalmente de vinho tinto, também não percebo nada desta temática e quando vou a um restaurante basta que me entreguem a ementa. Quanto à carta de vinhos, ela, pode lá ficar bem arrumadinha no fundo da gaveta porque o que eu peço para acompanhar a refeição é uma Sagres Bohémia bem fresquinha.

No outro dia, desloquei-me a um restaurante, onde a especialidade era carnes grelhadas, o que obviamente aconselhava, assim dizem os entendidos, a acompanhar a refeição com um bom vinho tinto.

Mas o que é um bom vinho tinto?

Bom, essa resposta foi dada por um amigo que escolheu o vinho para acompanhar essa refeição, eu pelo meu lado solicitei a já referida cerveja para o meu repasto e haviam de ver a cara de espanto do proprietário da casa de pasto que nos atendia, não disfarçando um certo ar recriminatório perante o meu pedido. Confesso que me senti até um pouco incomodado com aquela ligeira arrogância, mas relevei tendo em consideração a restante companhia na mesa.

Aguardei alguns minutos pela cerveja sem que a mesma chegasse à mesa, consultei um empregado que afirmou que não tinham Bohémia, precisamente o contrário do que disse o patrão, nessa altura tive para me levantar e sair, mas mais uma vez para evitar aborrecimentos e chatices e sempre tendo em conta que o low-profile caracteriza a minha maneira de estar, deixe-me estar e acabei pedindo uma imperial.

Escusado será dizer que aquele restaurante não verá mais a cor dos meus olhos, apesar da refeição estar bem confeccionada.

Moral da História: Há duas décadas atrás quem fumava era considerado um individuo que estava na moda e quem bebia era…um bêbado, hoje em dia, quem fuma è comparado a um cão, e quem bebe è um tipo bem informado sobre a qualidade do vinho que está a tomar, e a verdade é que hoje em dia já não se bebe, toma-se um vinho à refeição.

Manuel Silva